quinta-feira, 7 de abril de 2011

Pão Integral com Aveia e Linhaça.

Olá!
Hoje tenho uma receita de pão deliciosa pra vocês.
Aqui na Suiça eu encontrei uma variedade enorme de pães. É pão pra todo gosto: pão branco, pão integral, pão  francês (não é aquele gostosinho do Brasil, não), pão de centeio, semente de girassol, linhaça, aveia, ou tudo isso junto e misturado.
Já pude provar alguns desses, acho muito saborosos...mas, na minha opinião, nada melhor do que ter aquele pão fresquinho, feito em casa.
Gosto do preparo da massa, a mistura de ingredientes, sovar a massa, deixar crescer e poder ver a transformação de uma simples massinha em um pão tão saboroso.
E sem contar, daquele cheirinho de pão assando, que invade a casa toda.
Mas, essa receita de pão, tem uma facilidade enorme:
Pode ser feita usando o liquidificador!

Vocês vão precisar de:
1 e 1/2 tablete de fermento biológico fresco ou 10 gr de fermento biológico seco
1/4 de xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de leite morno
1 ovo
1/2 xícara de óleo
2 e 1/2 xícara de farinha de trigo branca
1 xícara de farinha de trigo integral
1 colher de chá de sal
2 colheres de linhaça (bem cheias)
5 colheres de aveia (bem cheias)


(Ah, a receita rende 2 pães)


Numa tigela, peneire as farinhas, acrescente a linhaça e a aveia e o sal.
Junte os 5 primeiros ingredientes no liquidificador e despeje sobre a mistura dos ingredientes secos.
Mexa até ficar homogêneo (fica bem pegajoso)
Podem mexer a massa com uma colher de pau. 















Coloque em formas para pão untada e enfarinhada (com a farinha integral), cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
Como ontem estava meio frio aqui, eu deixei o forno aquecer uns 5 minutinhos, desliguei, e coloquei os pães crescerem.
Já nas formas, crescendo dentro do forno.















Depois de crescidos, é só assar até dourar.
Fica uma delicia mesmo. Só com manteiga, já é uma perdição.
Bem prático, gostoso e super saudável.
Espero que tenham gostado.
Saindo do forno

Ficam bem fofinhos.

Só com manteiga, nem precisa de mais nada.

2 comentários:

  1. Parece bom vou fazer

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  2. Estou fazendo, vamos ver como vai ficar, se vai dar certo ou não.

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