quarta-feira, 10 de novembro de 2010

Serpentine com frango e legumes.






Como já falei em outros posts, eu AMOOOO massas, e gosto de comer pelo menos uma vez por semana um belo prato de macarrão!
Mas essa semana dei uma abusada...sábado a noite fiz lasanha, e no início da semana já fiz esse "Serpentine ao molho de frango e legumes".
Eu usei macarrão integral, por ser menos processado, e ter maior quantidade de fibras, vitaminas e minerais.
Faço muito uso das fibras na nossa alimentação aqui em casa, porque são ótimas para o bom funcionamento do intestino, dá a sensação de saciedade, diminuido a fome com menos quantidade de alimento.
Bom, a receita é invenção da minha cabeça, portanto pode ser alterada de acordo com os ingredientes que vocês tiverem na geladeira.

Eu usei:
Pedaços desfiados de frango (que assei no domingo)
Bacon picado bem pequeno
Cebola, alho a gosto
Tempero a base curry
Champignos fatiados
Abobrinha italiana em fatias finas
Cenoura ralada
Extrato de tomate


Eu começei dourando o bacon, juntei os pedaços de frango, cebola e alho...Deixei refogar um pouco, coloquei os temperos, champignon, abobrinha e a cenoura. Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para que os legumes peguem o gosto dos temperos, não deixe por muito tempo, pois a abobrinha precisa ficar "al dente".
Se quiser, acrescente um pouco de extrato de tomate. E misture com o macarrão.
Sirva a seguir e se quiser, acrescente queijo ralado.

5 comentários:

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